Lars Niklasson, kock på Lilla Ego och Årets Kock-finalist, lagar gärna revbensspjäll med söt klibbig glaze, och serverar med smakliga tillbehör som kryddig coleslaw och rostad vitlöksmajonnäs.
Gör gärna en stor sats av glazen, så att den räcker till flera tillfällen, tipsar Lars.
12 december 2018
Jägaren Christian Carlsson på Öland fick på måndagen vara med om en jakt utöver det vanliga, då han med sin sex och halva fällde en vildsvinsgalt som vägde 200 kilo, prick!
11 december 2018
En älghund blev så svårt skadad att den dog några dagar efter en vildsvinsattack vid Opeflon strax utanför Östersund.
28 november 2018
Under förra året ökade antalet hundar som skadades eller dödades av vildsvin med 23 procent, det visar skadestatistik från Agria Djurförsäkring. I Agrias bestånd skadades 160 hundar så illa att de fick uppsöka veterinären.
24 november 2018
En jägare har attackerats och skadats allvarligt av ett vildsvin. Mannen har flugits med amublanshelikopter till sjukhus.
23 november 2018
Vildsvinen har gått illa åt flera fotbollsplaner i Örebro län under hösten. Länsstyrelsen har fått många samtal, både från föreningar och privatpersoner, som klagar på de vilda svinens härjningar.
21 november 2018
Nyligen sammanställda siffror för förra jaktåret visar att avskjutningen av klövvilt ökar i landet. Vildsvinsavskjutningen fortsätter brant uppåt med en ökning på 12.000 fällda djur.
21 november 2018
En växande vildsvinsstam i Stora Mosse nationalpark ställer till problem i nationalparken, och även för lantbrukare med angränsande marker. Nu har länsstyrelsen i Jönköping beslutat att tillåta jakt för att skjuta ner stammen.
29 oktober 2018
En stor mängd trikiner har hittats i ett vildsvin som nyligen sköts på Vikbolandet, rapporterar Sveriges Radio P4 Östergötland.
15 oktober 2018
Mikael Djurstedt från Oslo sköt en imponerande vildsvinsgalt på en åteljakt norr om Karlskoga.
– Det var flera mindre vildsvin, men han bara jagade bort dem, säger en glad skytt.
9 oktober 2018
Två vildsvin kom en dag in i en hage med får. Väl inne i hagen ville vildsvinen inte lämna den utan blev kvar.
– De började etablera sig inne i hagen och såg ut att trivas, berättar Paul Eknöland som både filmade och fotograferade vildsvinen.
5 oktober 2018
Vildsvin kan ha tagit sig till Åland. Hur det har gått till är inte klarlagt, men under veckan sågs tre vildsvin på en golfbana i Kastelholm.
26 september 2018
I samband med skyddsjakt på vildsvin för några veckor sedan i naturreservatet Skäret, Eskilstuna, sköt en kommunjägare en ko, rapporterar Eskilstuna-Kuriren.
26 september 2018
Även finska myndigheter sätter in åtgärder för att skydda tamsvinhållningen mot afrikansk svinpest.
25 september 2018
Forskningsresultat visar att det finns risk för att vildsvin fungerar som reservoar för sjukdomsframkallande smittämnen. Detta utgör främst ett hot mot tamgrisar, men vissa smittor kan även drabba människor, skriver Sveriges lantbruksuniversitet, SLU, i ett pressmeddelande.
21 september 2018
Höga cesiumhalter har uppmätts i vildsvinskött i Heby. Därför har Totalförsvarets forskningsinstitut, FOI, fått i uppdrag att göra helkroppsmätningar av vildsvinsjägare.
15 september 2018
Det belgiska utbrottet av afrikansk svinpest innebär att sjukdomen tagit ett rejält hopp och nu också nått västra Europa. Flera svenska myndigheter har höjd beredskap för ett eventuellt utbrott i Sverige.
– Det kan hända i morgon eller om tjugo år, säger Karl Ståhl, biträdande statsepizootolog vid SVA.
14 september 2018
Två fall av afrikansk svinpest har bekräftats i Belgien. Det är de första fallen i ett västeuropeiskt land, och i Danmark växer nu oron för att sjukdomen ska sprida sig.
11 september 2018
Jägaren Tore Nordlinder var ute på en helt vanlig bockjakt. Rådjursjakten övergick dock till ett närgånget möte med vildsvin.
Läs Tore Nordlinders berättelse här.