Parmaskinkslindad rådjursrulle

Parmaskinkslindad rådjursrulle med mangosalsa 1 ytterfilé av rådjur1 paket skivad parmaskinka1 mango1 lime (saften)1/2 apelsin (saften)1 röd chili1 nypa sockerknäckebröd Lägg ut ett folieark på skärbrädan. Bred ut parmaskinkan lite omlott på arket. Salta och peppra köttet och lägg det…

24 maj 2013

Lättgravat rådjurskött

1 ytterfilé av rådjur3 msk salt3 msk socker1 msk krossa…

24 maj 2013

Kotlettkrona av rådjur

Kotlettkrona av rådjur fylld med grönsaker och svamp 8 …

24 maj 2013

Grillat rådjursinnanlår

Grillat rådjursinnanlår med kantareller och lingonketch…

24 maj 2013

Varm rådjursrostbiff

Varm rådjursrostbiff med tomat- och timjansky och gröns…

24 maj 2013

Biffrullar på rådjur

Biffrullar på rådjur med teriyakisås 4 personer 600 g f…

24 maj 2013

Rådjursterrin

Rådjursterrin med sallad och lingonsirap 12 personer 80…

24 maj 2013

Brässerad rådjurslägg

Brässerad rådjurslägg med spetzle 4 personer 800 g kött…

22 maj 2013

Lättgravad Älgfilé

Lättgravad Älgfilé med jordärtskockspuré och stekta bet…

Grilla älgen och njut. Foto: Ellinor Hall

22 maj 2013

Lägg älg på grillen

Vårt läckra vilt ­passar utmärkt på grillen. Jag kan ga…

22 maj 2013

Vildsvinssauté Lyonnaise

4 pers 0,5 kg kokt vildsvinsbog0,5 kg rå fast potatis4 …

22 maj 2013

Tapas på rådjursfilé

4 personer Filéer från ett rådjur. Bryn och stek i ugne…

22 maj 2013

Wallenbergare på rådjur

4 personer 400 g fin färs från rådjur3 1/2 dl grädde4 ä…

22 maj 2013

Snabbstekt rådjur med majsplättar

4 personer 600 g rådjursinnanlår i bitar om 2×2 cm…

22 maj 2013

Helstekta racks

Helstekta racks med grillade grönsaker och balsamvinäge…

22 maj 2013

Tournedos

Tournedos med rödvinssås och potatiskaka…

22 maj 2013

Älg- och kronhjortsfilé på spett

Älg- och kronhjortsfilé på spett Smakrika vårrullar och…

15 maj 2013

Populäraste viltreceptet under 2011

Marinerad rostbiff på älg. Där har du det populäraste v…